砂糖不要の発酵あんこ

麹と小豆で、発酵あんこに挑戦 (ｏ￣∀￣)ノ”！

5分ほど煮てアクを出し

トロトロ弱火で約1時間小豆を煮ます。

そのあと、麹と混ぜて約6時間

電子ジャーで保温。

蓋は閉めずにふきんなどかけて。

美味しくな～れ♪美味しくな～れ♪・・・と、

ときおり覗いて

ぐるぐる♪

砂糖はまったく入ってませんが

美味しいあんこのデザートが

完成しました♡