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砂糖不要の発酵あんこ

February 10, 2018

麹と小豆で、発酵あんこに挑戦 (o ̄∀ ̄)ノ”!

5分ほど煮てアクを出し

トロトロ弱火で約1時間小豆を煮ます。

そのあと、麹と混ぜて約6時間

電子ジャーで保温。

蓋は閉めずにふきんなどかけて。

美味しくな~れ♪美味しくな~れ♪・・・と、

ときおり覗いて

 

 

ぐるぐる♪

砂糖はまったく入ってませんが

美味しいあんこのデザートが

完成しました♡

 

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